京都の名店 和久傳

旅の途中でこの懐かしい和菓子を
そっと渡してくれた友人をふと
思い出しました。

そう言えば、なんで
”せいこ”西湖なのかと今更ながら
調べてみました。
d0107243_13475376.jpg

〜以下、ホームページより抜粋文〜

牡丹は花の富貴なり。
蓮は花の君子なり。

「西湖」は蓮の花が浄土のごとく
咲き誇る美しい湖です。
蓮は泥にまみれず清らかに咲くことから
花の君子として尊ばれ、愛されて来ました。

http://www.wakuden.jp

d0107243_13475314.jpg

その蓮の根のレンコンからとった
でんぷんと和三盆のみで
仕上げられた
添加物のない和菓子。
笹が防腐効果もあり
微かに自然の香りがする。
ゆっくり甘味を感じる時間を
与えてくれる美味。

また、夏の京都で。


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by manocaldo | 2017-04-14 07:33 | +いただきもの | Comments(0)

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